蚂蚁庄园教育：以下哪种非遗项目被称为中华戏曲“活化石”？是京剧还是昆曲呢？
蚂蚁庄园教育：小鸡宝宝考考你：北京的钟鼓楼，在古代的主要功能是？
蚂蚁庄园教育：想让蒸出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加点？
蚂蚁庄园教育：以下哪种非遗项目被称为中华戏曲“活化石”？是京剧还是昆曲呢？小鸡宝宝考考你：北京的钟鼓楼，在古代的主要功能是？想让蒸出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加点？这些都是蚂蚁庄园教育的题目，选项中分别都有两个选择。
蚂蚁庄园教育题目汇总
以下哪种非遗项目被称为中华戏曲“活化石”？是京剧还是昆曲呢？
小鸡宝宝考考你：北京的钟鼓楼，在古代的主要功能是？
庆典奏乐
报时
想让蒸出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加点？
料酒
白醋
蚂蚁庄园教育答案解析
蒸馒头应该是冷水上锅，先让馒头生胚进行二次醒发15分钟，二次醒发非常的关键，冷水上锅也是为了让馒头有足够的醒发的时间。
醒发好之后先用大火将水烧开，然后继续用大火蒸10分钟，之后换成中小火蒸10分钟。蒸好之后不要着急掀锅盖，焖上5分钟再打开，这样蒸出来的馒头又白又发，暄软好吃，不会塌陷也不发硬。
就算是没拆开的酵母，直接发面也是非常慢的，只有激活它的活性，才能快速发面。
把酵母水倒进面粉中，做馒头时面粉和水的比例是2:1，夏天可以少加5%，冬天可以多加5%，边倒边用筷子搅拌，搅拌成大面絮。
不要直接和成面团，加入一些猪油，一斤面加20克就行了，这样馒头会更加膨松柔软，香甜可口。然后和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵，最多1小时就发酵好了，里面充满了蜂窝，蒸出来的馒头才松软。
发酵好的面团，加点干面粉揉光滑，切成小剂子，搓成馒头胚，不要直接上锅蒸，放进蒸锅里，进行二次发酵，这样蒸出来的馒头更加膨松、柔软。
蒸馒头要用中筋面粉，准备克面粉，倒入面盆中，另外准备放-克清水，4克酵母粉，（夏天4克，冬天5克，因为温度的关系，夏天酵母成活率高），8克白糖，除了酵母粉，再放点白糖，它能缩短发酵时间，促进酵母的成活率，这算是一个发酵小技巧。
把酵母粉和白糖，放入面粉中，依次倒入清水，夏天用凉水，冬天用温水，别超过30℃，温度过高会烫死酵母菌。
边倒水边搅动，一直搅出面絮的样子，如图所示，开始下手揉面，揉成软硬适中的面团，因为每一款面粉的吸水性不同，如果过于干，可以少量加水，上下浮动10克左右，问题都不大，一般为克。
面揉好了，盖上一层保鲜膜，常温发酵一个小时，温度不要太高，醒面时间也不要太长，整不好会发酸，面团彻底没法吃。大概一个小时后，可以打开看一看，面已经成功发满盆，全是蜂窝状气孔，很多人反映发面失败，可以对比一下，到底是哪一步出了问题，此面团适合做包子、馒头、花卷。
案板上撒点干面粉，如果面团发酸，可以倒入3克碱面，混合在面粉中，开始揉搓面团，排净里面的空气，一直揉就对了，刚开始要有点耐心，反复揉搓。
可以切开看一看，如果里面有气孔，表示还没揉到位，还需要继续揉，一直揉到中间没有气孔为止，揉搓成一根长条，分成均等的面剂。
把面剂揉搓馒头的形状，尽量多揉一会儿，别有褶皱，否则容易裂口，全部揉好之后，再盖上一层保鲜膜，二次发酵10分钟，让生胚得到充分的休息。
蚂蚁庄园教育答案汇总
以下哪种非遗项目被称为中华戏曲“活化石”？是京剧还是昆曲呢？
小鸡宝宝考考你：北京的钟鼓楼，在古代的主要功能是？
答案：报时。
想让蒸出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加点？
答案：白醋。
以上就是蚂蚁庄园教育题目：以下哪种非遗项目被称为中华戏曲“活化石”？是京剧还是昆曲呢？小鸡宝宝考考你：北京的钟鼓楼，在古代的主要功能是？想让蒸出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加点？的答案解析，你们都答对了吗？
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