江苏素有“鱼米之乡”之称，是我国农业发达的省区之一。主要粮食作物为水稻和麦类。水稻主要产于苏南，麦类（小麦、大麦、元麦）集中产于徐淮地区。苏北地区还产有玉米、高粱等粮食作物江苏苏州刺绣、南京云锦、淮安年画、淮安剪纸、淮安红木家具、扬州漆器、南通风筝、宜兴紫砂陶器、常州梳篦、苏州和扬州的盆景等工艺精品，都在海内外享有盛誉。四大名锦之首的云锦产自哪个城市江苏省省会南京市简称宁，是中国著名的四大古都（北京、洛阳、南京、西安）及历史文化名城之一。南京地处长江中下游平原东部苏皖两省交界处，位于江苏省西南部。南京襟江带河，依山傍水。秦淮河是南京城内的最大水系。钟山及其横贯南京城的余脉形成它们的天然分水领。南京历史悠久，战国初期越王勾践灭吴后在今中华门西南建越城，这是南京历史上最早的城墙。历史上盛名渊博的云锦便产自南京。南京的云锦和成都的蜀锦、苏州的宋锦、广西的壮锦并称“中国四大名锦”，为四大名锦之首。现在的南京是中国东部地区重要的综合性工业基地，电子、汽车、化工产品生产在全国位居前列。京沪、宁铜铁路在此交会，有60多条公路沟通境内外，南京港是全国最大的内河港，南京已成为华东地区铁路、公路、空运、管道运输的枢纽。你知道苏州名称的由来吗苏州，古称吴，现简称苏，拥有姑苏、吴都、吴中、东吴、吴门和平江等多个古称和别称。隋文帝开皇九年（年）始以城西南的姑苏山命名为苏州，沿称至今。苏州是中国著名的历史文化名城。这里素来以山水秀丽、园林典雅而闻名天下，有“园林城市”的美称。苏州有许多远古文化遗址，以新石器时代晚期的良渚文化为最多，著名的有赵陵山遗址、少卿山遗址、绰墩遗址、草鞋山遗址、罗墩遗址等。另外，苏州古城还是世界文化遗产苏州园林和世界非物质文化遗产昆曲“双遗产”集于一身的名城。为什么徐州的饮食文化源远流长徐州是著名的历史文化名城，有“千年龙飞地、一代帝王乡”之誉，为自古兵家必争之地。位于江苏省西北部，古称彭城。徐州大部分为平原，有部分山地。贾汪区城东大洞山为全市最高峰。境内河流纵横交错，湖沼、水库星罗棋布。徐州的饮食文化源远流长，缘于彭祖和他所建立的大彭氏国。彭祖是我国烹饪界公认的始祖，相传在尧之时，彭祖因擅烹饪雉羹（野鸡汤），得到帝尧的赞赏而受封，在徐州一带建立了大彭氏国。徐州的菜点秉承有大彭风味，制作考究，风味独特，自成体系，彭祖所创的雉羹、羊方藏鱼、麋鱼鸡、云母羹等名菜名汤流传至今。另外，沛县狗肉、东坡回赠肉、珍珠鸭子等传统名菜名扬海内外。
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