白癜风诚信单位 http://www.yushiels.com/李调元封面新闻记者荀超6月5日，经实施四川历史名人文化传承创新工程领导小组会议审议通过，最终确定文翁、司马相如、陈寿、常璩、陈子昂、薛涛、格萨尔王、张栻、秦九韶、李调元（按年代排序）10位第二批四川历史名人。李调元推动了古代文献的整理与传承，对巴蜀文化复兴和清代学术繁荣作出了突出贡献。组织川剧伶班，着力扶持、大力推动川剧的兴起，融入对川菜、江南菜等饮食文化的独特见解，编撰了第一部川菜菜谱，为本土文化的弘扬与发展发挥了巨大作用。编撰《醒园录》，第一部川菜菜谱四川师范大学副校长、中华传统文化学院教授王川表示：“李调元不仅巴蜀文化复兴和清代学术繁荣作出了突出贡献，他对民间文化的保存、发展、传播、推广也起到了很大的作用。”比如他编刊其父李化楠所撰饮食专著《醒园录》，被广泛认为是四川有史以来的首部饮食菜肴专著。“这本书其实不是李调元写的，是他父亲的很多文稿的一个集中本，他加入了自己的一些经历、见解。”原来，其父李化楠在宦游江南的时候收集了很多江浙一带的烹饪资料，李调元便将这些手稿加以整理，又加上他自己在广东、京都等地了解到的烹饪方法互为参考，写成一本专谈饮食文化的《醒园录》。该书分为上下两卷，记载了菜肴39种、酿酒调味品24种、糕点小吃24种、腌渍食品25种、饮料4种及食品保藏方法5种。涵盖了荤菜、糕点、蔬菜、酱菜、饮品、乳品、蛋品的制作方法。其中有相当数量的江浙菜式，但也不乏四川风味，例如其中酱、豉写了21条，咸菜写了27条之多，食材中载有野鸡和麻雀，还有酱豆腐乳、冻豆腐的制作方式，这些都和四川盆地多丘陵的地貌相契合。正因为李调元的系统梳理，川菜才逐渐形成完整的体系，而他也被后世尊为“川菜之父”。王川直言：“这本书对于我们川菜文化的推广，对于川菜成为中国的八大菜系之一，都有重要的作用。”除了川菜的创新发展之外，李调元还注重通过饮食来传播中华传统优秀文化，提倡饮食应遵循礼仪规范、孝老爱亲。“李调元肯定是个‘吃货’，但他从不追求奢华而是推崇俭朴饮食，对于食材一点都不浪费。而且他主张在饮食过程中，要遵守礼仪规范，有美食要孝敬长辈，这跟李调元家乡罗江与咱们德阳附近孝全镇的孝文化是相互传承、相互影响的。”生好戏曲，享有“川剧之父”美誉美食之外，李调元生好戏曲。回到罗江县故乡醒园，他办起了川剧伶班，并身体力行地把元人杂剧、明清的一批传奇剧本移植、改编成川剧，搬上舞台。他经常“自敲檀板课歌童”，带着戏班到成都、绵州等地演出。李调元《听灯曲》七绝诗中，提到带领昆曲班曾在绵州州署蒋莲池座上演灯戏、昆曲。李调元提出“戏曲应该合乎人情”，即更多反映民情，更多以人民为本，“应该各自成体”，要有创新精神。李调元也编写了不少的川剧剧本，包括《春秋配》、《梅降亵》、《花田错》、《苦节传》等。他课教梨园弟子之亊也均有记载。据《燕兰小谱》卷二，当时有个优伶于三元，演《背娃子》“状乡里妇妇人，神情逼肖”。另一则记載见李调元《新搜神记》，一名叫大喜的，原是一名小道士，因爱好戏曲，“改道服为俗家服饰，自投入斑。见其人颇清秀，因能巧笑，名为大喜。延师课曲。”大喜的腔调哼唱很动听，但临场“遇笑即哑”，情绪紧张“怯台”。李调元见无法纠正，不能吃这碗饭，只好将他回送原处。“李调元对于川剧的推广，极大地利于了中原文化、中华文化在四川的传播和本地化发展，也推动了川剧的复兴。他对川剧的贡献得到了人们的尊敬和肯定，被尊为‘川剧之父’，也不为过。”从这个角度来看，王川认为李调元这个人非常了不起，“他既有雅文化，也有俗文化，对雅俗文化都有贡献，既有阳春白雪，又有下里巴人。他对传统文化的创造性转化、创新性发展，以及身体力行的弘扬，既推动了蜀学文献的整理、巴蜀文化的传播，又对优秀传统文化进行了普及，非常了不起。”挖掘当代价值加大IP开发力度在王川看来，李调元既是一名百科全书式的学者，也是一位非常接地气的、具有生活情趣的邻家阿哥。“越研究他，你越能发现他不像那些高高在上、高不可攀的历史人物，也不像其他才子那样有很多花边新闻、风流韵事，他是清明最接地气的邻家阿哥。”王川希望读者通过对李调元的了解，“第一，认识到对自己民族、自己家乡、自己文化的热爱，是我们从事一切事业的基础；第二点，我们要学习李调元能够身体力行地去传播、传承传统文化。比如，传播上，他办川剧班教孩子们唱戏，自己也去编改戏本等。传承上，罗江李氏家训是‘谦恭处世，修德行善’，他言传身教去教自己的儿子，他的儿子也是有名的学问家。第三点，李调元热爱传统文化，钟情家乡文化，一辈子从事传统文化的研究，他对学术的敬重，对蜀学文化的贡献值得我们学习。”目前，德阳市有李调元纪念馆、醒园、李调元读书台、李氏宗祠敦本堂摩崖石刻、李氏宗祠家规碑等，绵阳市有李调元出生地院落、万卷楼遗址、书冢、读书台等。在李调元入选第二批历史名人之后，王川期待四川文旅方面应加大对李调元这一IP的开发，多多挖掘历史名人的当代价值。“李调元有很多文章可以做，可以通过各种传承、转化，推动文旅结合，推动我们中华传统文化的新发展。”王川简介王川，男，年出生，四川乐山人，四川师范大学“狮山学者”特聘教授，中国近现代经济与社会研究中心主任，四川大学博士生导师，教育部“新世纪优秀人才支持计划”入选者，教育部第五届历史学教学指导委员会（-）委员，第十一批省有突出贡献的优秀专家，第十二批省学术和技术带头人，第三届四川省专家评议（审）委员会委员等称号和荣誉，兼任中国古都学会副会长、四川省巴蜀文化研究会副会长、四川省民俗学会副会长、四川省民间文艺家协会副主席等职务。
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